-
The Glen Grant 10 Viski Tadım Notları
İçki dünyasında birkaç büyük grup var, resmen tekel konumundalar. Mesela bizim Tekel özelleştirilmesi sonrası birkaç el değiştirme ile en son Diageo Firmasına satıldı. Türkiye’de çok satan ve hatta bazı senelerde dünyada en çok Türkiye’de satılan Chivas Regal 12 viskinin içinde bulunduğu Pernod Ricard grubu. Bunlardan birisi de İtalyan firması Gruppo Campari. Single malt viskisi de The GlenGrant. Campari grubunda Aperol belki marketlerde bu grupta en sık görülebilen ürün. Bir de Türkiye’de hiç görmedim, siyah şişesiyle Bulldog gin çok başarılıdır. Viski tarafında en bilinenlerden Wild Turkey dışında The Glen Grant de ürünleri arasında. Glen Grant damıtımevi İskoçya Speyside Bölgesi’nde. 1800 ortalarında kuruluyor, 1800 sonralına doğru üretim artıyor. Fazla tarihle boğmadan sadede…
-
Efes Pilsen Neden Anadolu Efes Oldu?
Bira etiketi dışında Efes Pilsen ismini göremiyoruz artık. Efes ismini başarılarıyla tanıdığımız spor kulübü olan Anadolu Efes Spor Kulübü’nden de biliyoruz. Anadolu Efes Spor Kulübü Anadolu Grubu’na bağlı Efes Pilsen bira markasının sponsorluğunda 1976 yılında Kadıköy Spor’un devralınmasıyla İstanbul’da kurulmuş spor kulübü. Basketbol takımı 2022 itibariyle üst üste ikinci kez EuroLeague şampiyonu oldu. Efes Pilsen grubu, 17 Nisan 2010’da çıkarılan alkol ve tütün ürünlerinin sportif ve müzikal faaliyetlerde kullanılmasına ilişkin yasa gereği 29 Haziran 2011’de adını Anadolu Efes Spor Kulübü olarak değiştirmek zorunda bırakıldı. 2011-12 sezonundan itibaren sportif etkinliklerine Anadolu Efes Spor Kulübü adı ile devam ediyor. Peki nereden geliyor bu Efes ve Pilsen isimleri? Pilsen nedir? Neden yasaklandı? Konuyu…
-
Johnnie Walker Blue Label Viski Tadım Notları
Johnnie Walker Blue Label, markanın en prestijli şişelerinden. Fiyatı tüm dünyada yaklaşık 5-6 şişe Black Label fiyatında. Yani düşünürsek 6 şişe çok sevilen, tercih edilen ve maliyetiyle nispeten ulaşılabilen Black Label yerine yalnız 1 şişe Blue Label tercih etmek anlamına geliyor. Herhangi bir viski için kaliteli, kalitesiz, herkes sever, kimse tercih etmez gibi yakıştırmalar yapmamak lazım bence. İçki sevmek mekan, zaman ve yakınımızdaki insanlarla ilgili. Bir de yemek konusunda insanın canı farklı zamanlarda farklı isteklerde bulunuyorsa yine farklı zamanlarda farklı viskiler de isteyebiliyor. Bu yüzden tanıdıklarımın nefret ettiği viskilere bazı zamanlarda aşerdiğim çok oldu. Pahalı bir viski için diğerlerine göre daha çok zaman harcanmıştır diyebiliriz. Fıçıda daha çok beklemiştir genelde,…
-
Johnnie Walker Black Label Highlands Origin Viski Tadım Notları
Johnnie Walker, Black Label Highlands Origin’in de arasında olduğu ve yakın zamanda İskoçya’nın farklı viski bölgelerinin adıyla Origin Series tanıttı. Türkiye’de tekel ve marketlerde yalnız Islay ve Highlands Origin görebildim. Sınırlı bir üretim ve 1 litrelik şişede. İskoçya viski bölgelerinde ilgili bölgeye ait karakterde viskiler üretiliyor. Origins serisinde bu bölgelerin karakterleri sunulmuş. Lowlands dışındakilerin tümü malt harmanı. Malt harmanı tabirini daha iyi anlamak için buyurunuz; Viski Çeşitleri 4 farklı 12 yıllık tanıtılan viski ve İskoçya’nın ünlü viski bölgeleri: Highlands, Speyside, Lowlands ve Islay. Yine detay için buyurunuz; Viski Ülkeleri – İskoçya Johnnie Walker Black Label Highlands Origin’de temelde Clynelish and Teaninich gibi maltların olduğunu biliyoruz. Bu arada tüm şişeler 42…
-
Glenmorangie The Lasanta 12 Viski Tadım Notu
Glenmorangie The Lasanta 12, Amerikan meşe fıçılarda 10 yıl olgunlaştırıldıktan sonra 2 yıl İspanyol Oloroso şeri beklemiş fıçılarda bitiş verilmiş bir versiyon. Glenmorangie fıçı bitiş verme konusunda 1980’lerden 1990 ortalarına kadar denedikleri yenilikçi yöntemlerle bu konuda öncüler arasında anılıyor. Viski farklı ülkelerde yasalarla tanımlanmış kurallarla üretiliyor ve aroma katmak olanaksız. Bu yüzden rengi ve aromasının çok büyük bir kısmını fıçı olgunlaşmasından alıyor. Bu yüzden bir çeşit aromalandırma metodu olan daha önce farklı içkiler beklemiş fıçılar kullanılıyor. Glenmorangie damıtımında İskoçya’nın en uzun imbikleri kullanılıyor. Bu yüzden hafif içimli meyvemsi viskiler üretiyor. Detay için; Glenmorangie The Original 10 Viski Tadımı Glenmorangie The Quinta Ruban 14 Viski Tadım Notu Glenmorangie The Nectar Dor…
-
Glenmorangie The Quinta Ruban 14 Viski Tadım Notu
Glenmorangie The Quinta Ruban 14, Amerikan meşe fıçılarda 10 yıl olgunlaştırıldıktan sonra 4 yıl port şarabı beklemiş fıçılarda bitiş verilmiş bir versiyon. Glenmorangie fıçı bitiş verme konusunda 1980’lerden 1990 ortalarına kadar denedikleri yenilikçi yöntemlerle bu konuda öncüler arasında anılıyor. Viski farklı ülkelerde yasalarla tanımlanmış kurallarla üretiliyor ve aroma katmak olanaksız. Bu yüzden rengi ve aromasının çok büyük bir kısmını fıçı olgunlaşmasından alıyor. Bu yüzden bir çeşit aromalandırma metodu olan daha önce farklı içkiler beklemiş fıçılar kullanılıyor. Örneğin Glenmorangie The Quinta Ruban 14’de Portekiz port şarabı (bir çeşit şeri şarabı; damıtılmış şarap olan brendi eklenerek alkol oranı arttırılan bir şarap) bekletilmiş fıçıda ikinci kez olgunlaştırılıyor. Böylece Glenmorangie ailesindeki hem en koyu…
-
Kronenbourg 1664 Blanc Bira
Blanc bira, Carlsberg markası altında. Bu yüzden Türk Tuborg getiriyor ve Tuborg bulabileceğiniz mekanlarda fıçı bira olarak da tüketilebiliyor. Kronenbourg, Fransız bir bira üreticisi. Fransa’da %28 ile en büyük pazar payına sahip. Ama Kronenbourg 1664 Blanc Bira, bize Polonya’dan geliyor. Ortalık karışık anlayacağınız. İlk Blanc içtiğimde bayılmıştım. Narenciye aromalı, hafif baharatsı, karemelize tatta tam bir ferahlatıcı birada olması bekleyebileceğim herşey tamdı. Mayşede buğday da olduğu için hafif muz ve egzotik meyveler de hissediliyor. İlk içiş güzeldi ama sonra acaba bu içtiğim gerçekten bira mıdır diye düşünmeye başladım. Bira yapımında katı kurallar yok. Aroma katılabiliyor, farklı tahıllar kullanılabiliyor, hatta şeker ve hatta glikoz şurubu kullanılabiliyor. Açıkçası özellikle Black’ın içindekiler kısmındaki glikoz…
-
Paulaner Oktoberfest Bira
Paulaner Oktoberfest Bira’dan önce biraz Octoberfest yani Ekim festivalinden bahsedelim. Oktoberfest bir bira festivali ve kendi kategorisinde dünyanın en büyüğü. Her yıl Münih, Bavyera, Almanya’da düzenleniyor. Pandemi öncesine kadar dünyanın dört bir yanından altı milyondan fazla insanın katıldığı, Eylül ortasından veya sonundan Ekim ayının ilk Pazar gününe kadar süren 16 ila 18 günlük bir festival. Oktoberfest, 1810 yılından beri düzenleniyormuş ve Bavyera kültürünün önemli bir parçası. Etkinlik sırasında büyük miktarlarda Oktoberfest birası tüketiliyor. Wikipedia’ya göre, 2014’teki 16 günlük festivalde 7,7 milyon litre tüketilmiş. Tabi bir sürü geleneksel yiyecek de festivalde alanında mevcut. Paulaner Octoberfest bira 1818’den beri üretiliyormuş. Oktoberfest Festinali’nin resmi biralarından birisi. Birçok marka var tabi Octoberfest ismi ile…
-
Johnnie Walker Green Label – Malt Harmanı Viski
Johnnie Walker Green Label, malt harmanı bir viski. Piyasadaki viskilerin %90’ı harman viskiler ve içlerinde arpa dışında diğer tahıllardan üretilen viskileri de barındırıyorlar. Yani Johnnie Walker Green Label yalnız arpa maltı kullanılan ve tek damımıtımevinde üretilen single maltların karışımı. Bu viski türünde Grant’s tarafında Monkey Shoulder var, Pernod Ricard’da da Chivas Ultis. İçeriğindeki en genç viski 15 yıl fıçıda olgunlaşmış. Detay için buyurunuz -> Viski Çeşitleri. Johnnie Walker Green Label ile kötü bir anımda tanıştım. Bolca ev yapımı şarabımdan içtikten sonra bir arkadaşım “hadi bir kadeh de viski içelim” diyerek bir kadeh Green Label getirdi. O ana kadar zaten çok içmiştim, başım, midem “artık dursak mı?” diyordu. Bu yüzden koklayarak,…
-
Johnnie Walker Double Black Viski Tadım Notları
Johnnie Walker web sitesinde de belirttiği gibi Double Black, Black Label’in kardeşi diyebiliriz. Ama üstünü başını kirletmiş bir kardeş diyelim. Kardeş demesinin sebebi tabi fıçıda bekleme süresi. Black Label içinde en genci 12 yıl fıçılarda beklemiş harman viskilerden oluşuyor. Double Black’de yıl ibaresi yok. Bu yüzden Black Label’a göre daha genç ve fıçının istenmeyen aromaları yok etmesi, alkolün köşelerini yok etmesi ve sevilen aromaları viskiye vermesi gibi konuları düşünürsek daha sert içimli olacağını tahmin edebiliz. İskoçya’da genelde Islay Adası ve Highland Bölgesi’nde isli viskiler üretiyorlar. Detay bilgi için buyurunuz; Viski Üretimde Materyaller – Turba, İmbik, Fıçı. Johnnie Walker ve Yeni Rakı’nın da bünyesinde bulunduğu Diageo Şirketi’nin Islay ve Skye Asaları’nda…
