-
Cardhu Gold Reserve Viski Tadım Notları
Cardhu Gold Reserve viski 2021 yılı sonlarında Türkiye’ye gelen bir single malt. Aslında Cardhu 12 ve daha olgun versiyonları piyasada vardı. Cardhu Gold Reserve’de yaş ibaresi yok, ama Cardhu 12 yıllıktan daha genç bir viski olduğunu biliyoruz. Cardhu Damıtımevi ve Cardhu 12 yıllık viski hakkında detaylı yazıya şu linkten -> Cardhu Damıtımevi ve Cardhu 12 Viski Tadımı erişebilirsiniz. Linkte ilginç bilgiler var, bir uğrayın sonra buraya tekrar dönün derim. Burada sadece tadım notları paylaşayım. Cardhu 12 ile arasında ciddi bir fiyat farkı yok. Bu yüzden 12 yıllık tercih edin derim. Çiçeksi ve özellikle meyvemsi tatlarda viski seviyorsanız Cardhu iyi bir tercih, hatta benim için en öncelikli tercih diyebilirim. Cardhu, Johnnie…
-
Viski Etiketi Okuma
Viski etiketi okuma havaalanında duty freede, büyük bir markette alkol bölümünde viskilere göz gidince, Kıbrıs’da markete uğrandıysa ya da uğranacaksa akla gelir heralde. E tabi viski sevip farklı tatlar denemek isteyenler için de yol gösterici oluyor. Ve pek tabi konu hakkında hiç fikri olmayıp, “her viski kendine özgüdür dostum” diyebileceklerimiz için bir referans oluyor. Önce ülkelerle başlayalım. Hangi ülkede üretildiğini bilmemiz lazım. Viski Eğitimi’nde Viski Ülkeleri ve Çeşitleri Bölümü‘nden bolca bilgi alınabilir. Etikette ülkeye dikkat edin; Amerika, İskoçya, İrlanda ve Japonya’da üretildiyse bazı tahminler yapılabilir. Daha önce deneyimlediyseniz İrlanda ve Amerika viskilerinde çok büyük farklarla karşılaşmazsınız. Japon ve tabi ki İskoç viskisinde ise etiket çok önemli, çünkü çok farklı koku…
-
Glenfiddich 12 Viski Tadım Notları
Dünya’nın en çok tüketilen single malt İskoç viskisi Glenfiddich. Glenfiddich ürün ailesinde de tahminim en çok tüketilen Glenfiddich 12 yıllıktır. Glenfiddich 12 yıllık İskoçya Speyside Bölgesi’nin ünlü damıtımevinin eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 40 derece alkollü. Glenfiddich Damıtımevi ve Grant’s Harman Viski Ailesi için detay yazıya ve diğer şişelerin tadım notlarına şuradan ulaşılabilir. Rengi altın sarısı. Armut, vanilya, meşe ve çok hafif çikolata kokuları hakim. Orta gövdeli, alkol yakıcılığı ne var ne yok. Birkaç damla su eklendğinde kokular artıyor. Tadımında önce bir sabun tadı sonra kuru meyveler, karamel, bal, hafif baharatsı ve ahşap notalar hissediliyor. Ne kolay içimli ne köşeli, tam arada kalmış. Cinsiyetçi yaklaşmaktan…
-
Aberlour 18 Viski Tadım Notları
Kişi başına en çok single malt viski tüketen ülke Fransa. Fransa’da en çok tüketilen single malt Aberlour. En çok single malt tüketenler en çok Aberlour tüketiyorsa, o zaman güzel, özel bir viski diyebiliriz. Aberlour 18’i bir tadım etkinliğinde deneyimleme fırsatı buldum. Aberlour 18, Japon ve Tayvan viskileri dışında tüm seçkileri etkinlikten önce tatma fırsatı bulmuştum zaten ve aralarında en beğendiğim Aberlour oldu. Single malt nedir? Viski nasıl üretilir konusunda detalı bilgilere şuradan erişilebilir; Viski Çeşitleri Viski Eğitimi Aberlour’un birkaç ekpresyonu var. 12, 16 ve 18 yıllıklar dışında heybetli diyebileceğim şeri fıçılarda son olgunlaştırma yapılan A’bunadh raflarda bulunabilenler arasında. Aberlour 18, son yıllarda stok sıkıntısı yaşamaya başladığı için 70 cl’lik şişeleme…
-
Jameson Caskmates Stout Edition İrlanda Viskisi
Jameson dünyada en çok tüketilen İrlanda harman viskisi. Viski sevmeyenler bile bol buzlu ya da kokteyl ile seviyor. Bence ve birçok arkadaşımca fiyat performans viskisidir. Jameson Caskmates Stout Edition da son olgunlaştırmanın stout biraların beklediği fıçılarda yapılmasından ismini alıyor. Fıçı Dostluğu Mate dost, buluşma, eşleşme demek. Cask de fıçı. Jameson Caskmates viski bitişini farklı içkiler için kullanılmış fıçılarda yapılan bir seri. Viskinin viski ismi alabilmesi için bazı kurallar, kanunlar var. Aroma katamamak da bunlardan birisi. Bu durumda viskilere farklı aromalar, kokular, tatlar katmak için daha önce içlerinde farklı içkilerin beklediği fıçılar bitiş için kullanılıyor. Detaya girmeden önce daha da detaya girmek isteyenler altta Jameson klasik, İrlanda viskileri ve fıçılama konusunda…
-
Bell’s Viski Original Tadım Notları
Viski tüketiminde garip istatistikler var. Dünyada en çok Johnny Walker Red Label tüketiliyor, Türkiye’de Chivas Regal 12, en çok İskoç single malt tüketen ülke Fransa. İngiltere’de en çok tüketilen İskoç harman viski Bell’s. Harman viskiler yani tek malt ve diğer tahıllardan üretilen birçok viskiyi karıştırıp sürekli benzer tadı yakalayan viskilerin tarihi hep aynı oluyor. 1800 sonlarına kadar damıtımevlerinde her sene aynı kalite ve aynı tatta ürün çıkmıyor. Hem İskoçlar hem İskoçya’ya ziyarete giden İngilizler sürekli faklı ürünle karşılaşmaktan muzdarip. Bazı cin dayılar da yahu ben şunları bir harman edeyim diyor. Tabi burada harman viski üretebilme yasası da önemli, bakınız; Viski Eğitimi – Viski Tarihi. Bell’s 1970’de İskoçya’nın en çok satan…
-
Viski Eğitimi
Sürekli yararlandığım kaynaklara geri dönüp bakmak yerine, burada kendim için bir özet oluşturdum. Bu sayfaya ulaştığına göre umarım senin de işine yarar. Zamanım Yok, Özet Geç Her İşin Başı Tarih Viski Üretimde Hammadde ve Materyaller Viski Üretim Süreci Viski Ülkeleri ve Çeşitleri Viski Kültürü Ünlü Damıtımevi ve Markalar Kaynaklarım
-
Ballentine’s 17 Viski Tadımı
Ülkemizde en çok satan harman viski Chivas Regal 12 yıllıkmış. Dünyada da Ballentine’s Finest satış rakamı Chivas 12’nin önünde. Finest’da yıl belirtilmiyor ve tabi daha uygun fiyatlı, belki o yüzden tercih ediliyor dünyada. Ama Türkiyede durum ilginç, güzel pazarlanıyor demek ki. Tabi konumuz bu değil. Ballentine’s tarihi ve 12 yıllık tadım notum şurada, buna da bir göz gezdirin derim -> Ballentine’s 12 tadım. Konumuz daha haso bir viski olan Ballentine’s 17 yıllık versiyonu. Harman bir viski, karışımdaki en genç viski 17 yıl meşe fıçıda olgunlaşmış. Burun yakan bir alkol kokusu var. Vanilya, çok hafif narenciye, kuru meyve kokuları hakim. Çifte kavrulmuş petit beurre bisküvi tadında, çifte kavrulmuş çünkü çok hafif…
-
J&B Rare Viski
Giacamo Justerini abimiz İtalyan bir damıtımcı. Opera sanatçısı Margherita Bellini’ye aşkından peşinden İngiltere’ye gidiyor. Ablamız aşka karşılık vermiyor ama onu ileride ortağı olacağı Johnson ailesiyle tanıştırıyor. İki nesil sonra Alfred Brooks Johnson & Justerinis firmasının Johnson’lara ait hisselerini alıyor. Zira firmanın ismi Justerini & Brooks oluyor. Daha sonra iddiaya göre viski harmanlama işini (birçok yerden aldığı viskileri karıştırarak harman viski üretiyor) ilk akıl eden Andrew Usher’dan özel bir müşterisi için daha yumuşak içimli harman yapmasını ister. James Anderson ile J&B Club Mix geliştirirler. Bu yumuşak içim konusu o zamanlardan kalmadır diye düşünüyorum. Amerika’da alkol yasakları döneminde şirket yöneticilerinden Eddie Tatham elindeki valiz dolusu tadım viskileriyle yakalanınca J&B Rare üretimi tehlikeye…
-
Glenmorangie The Original 10 Viski Tadımı
Glenmorarangie (glenmorınci diye telafuz ediliyor) Damıtımevi İskoçya Highland Bölgesi’nde. Islay Adası’ndan ArdBeg’in de sahibi. 2004 yılında Louis Vuitton Moet Hennessy tarafından satın alınıyor. Doksanlı yıllardan itibaren 10-12 yıllık olgunlaşmış viskilerin son bitişlerini Porto, Madeira ve başka şarap fıçılarına aktararak yapıyorlar. Viski bitişi konusunda sektöre öncülük ediyorlar. İskoçya viskileri bölgelerinin genel karakteristiğinde oluyorlar ama tabi her ürün de kendine özgü. Bu noktada imbik özelliği de ön plana çıkıyor. Macallan damıtımevi küçük imbikler sayesinde yağlı, dolgun aromalı viski üretirken en uzun imbikleri olan Glenmorangie hafif viskiler yapıyor. Alkol damıtılırken imbik uzun olduğunda ancak en uçucular yukarı kadar ulaşır bu da yumuşak içimli çiçeksi, meyvemsi bir viski üretilmesini sağlıyor. Evde bira şarap üreten…
