-
Johnnie Walker 18 Tadım Notları
Johnnie Walker hakkında bolca karalama sitede mevcut. Lafı yalnız birazcık uzatıp Johnnie Walker 18 tadımına geçelim. Açıkçası hem bence hem birçok viski severce Johnnie Walker Black Label tüm viskilerin güzel bir harmanı gibidir. Zaten Red Label dünyada en çok satan İskoç viskisi, bu yüzden buraya ulaşan belki herkesin bildiği bir marka ve tat. Johnnie Walker 18, o çok sevilen Black Label’ın yaklaşık iki katı fiyatında. Johnnie Walker 18’e ilk defa bir tadımda denk gelmiştim. Son tattığımda kendi tadım etkinliğimdi, orta pahalılıkta bir harman viski seçmek iyi olacaktı ve mükemmel şişe tasarımıyla tadım için Johnnie Walker 18 tercih ettim. Johnnie Walker Blue LabelJohnnie Walker Black Label Highlands OriginJohnnie Walker Green LabelJohnnie…
-
Johnnie Walker Blue Label Viski Tadım Notları
Johnnie Walker Blue Label, markanın en prestijli şişelerinden. Fiyatı tüm dünyada yaklaşık 5-6 şişe Black Label fiyatında. Yani düşünürsek 6 şişe çok sevilen, tercih edilen ve maliyetiyle nispeten ulaşılabilen Black Label yerine yalnız 1 şişe Blue Label tercih etmek anlamına geliyor. Herhangi bir viski için kaliteli, kalitesiz, herkes sever, kimse tercih etmez gibi yakıştırmalar yapmamak lazım bence. İçki sevmek mekan, zaman ve yakınımızdaki insanlarla ilgili. Bir de yemek konusunda insanın canı farklı zamanlarda farklı isteklerde bulunuyorsa yine farklı zamanlarda farklı viskiler de isteyebiliyor. Bu yüzden tanıdıklarımın nefret ettiği viskilere bazı zamanlarda aşerdiğim çok oldu. Pahalı bir viski için diğerlerine göre daha çok zaman harcanmıştır diyebiliriz. Fıçıda daha çok beklemiştir genelde,…
-
Johnnie Walker Black Label Highlands Origin Viski Tadım Notları
Johnnie Walker, Black Label Highlands Origin’in de arasında olduğu ve yakın zamanda İskoçya’nın farklı viski bölgelerinin adıyla Origin Series tanıttı. Türkiye’de tekel ve marketlerde yalnız Islay ve Highlands Origin görebildim. Sınırlı bir üretim ve 1 litrelik şişede. İskoçya viski bölgelerinde ilgili bölgeye ait karakterde viskiler üretiliyor. Origins serisinde bu bölgelerin karakterleri sunulmuş. Lowlands dışındakilerin tümü malt harmanı. Malt harmanı tabirini daha iyi anlamak için buyurunuz; Viski Çeşitleri 4 farklı 12 yıllık tanıtılan viski ve İskoçya’nın ünlü viski bölgeleri: Highlands, Speyside, Lowlands ve Islay. Yine detay için buyurunuz; Viski Ülkeleri – İskoçya Johnnie Walker Black Label Highlands Origin’de temelde Clynelish and Teaninich gibi maltların olduğunu biliyoruz. Bu arada tüm şişeler 42…
-
Johnnie Walker Green Label – Malt Harmanı Viski
Johnnie Walker Green Label, malt harmanı bir viski. Piyasadaki viskilerin %90’ı harman viskiler ve içlerinde arpa dışında diğer tahıllardan üretilen viskileri de barındırıyorlar. Yani Johnnie Walker Green Label yalnız arpa maltı kullanılan ve tek damımıtımevinde üretilen single maltların karışımı. Bu viski türünde Grant’s tarafında Monkey Shoulder var, Pernod Ricard’da da Chivas Ultis. İçeriğindeki en genç viski 15 yıl fıçıda olgunlaşmış. Detay için buyurunuz -> Viski Çeşitleri. Johnnie Walker Green Label ile kötü bir anımda tanıştım. Bolca ev yapımı şarabımdan içtikten sonra bir arkadaşım “hadi bir kadeh de viski içelim” diyerek bir kadeh Green Label getirdi. O ana kadar zaten çok içmiştim, başım, midem “artık dursak mı?” diyordu. Bu yüzden koklayarak,…
-
Johnnie Walker Double Black Viski Tadım Notları
Johnnie Walker web sitesinde de belirttiği gibi Double Black, Black Label’in kardeşi diyebiliriz. Ama üstünü başını kirletmiş bir kardeş diyelim. Kardeş demesinin sebebi tabi fıçıda bekleme süresi. Black Label içinde en genci 12 yıl fıçılarda beklemiş harman viskilerden oluşuyor. Double Black’de yıl ibaresi yok. Bu yüzden Black Label’a göre daha genç ve fıçının istenmeyen aromaları yok etmesi, alkolün köşelerini yok etmesi ve sevilen aromaları viskiye vermesi gibi konuları düşünürsek daha sert içimli olacağını tahmin edebiliz. İskoçya’da genelde Islay Adası ve Highland Bölgesi’nde isli viskiler üretiyorlar. Detay bilgi için buyurunuz; Viski Üretimde Materyaller – Turba, İmbik, Fıçı. Johnnie Walker ve Yeni Rakı’nın da bünyesinde bulunduğu Diageo Şirketi’nin Islay ve Skye Asaları’nda…
-
Cardhu Gold Reserve Viski Tadım Notları
Cardhu Gold Reserve viski 2021 yılı sonlarında Türkiye’ye gelen bir single malt. Aslında Cardhu 12 ve daha olgun versiyonları piyasada vardı. Cardhu Gold Reserve’de yaş ibaresi yok, ama Cardhu 12 yıllıktan daha genç bir viski olduğunu biliyoruz. Cardhu Damıtımevi ve Cardhu 12 yıllık viski hakkında detaylı yazıya şu linkten -> Cardhu Damıtımevi ve Cardhu 12 Viski Tadımı erişebilirsiniz. Linkte ilginç bilgiler var, bir uğrayın sonra buraya tekrar dönün derim. Burada sadece tadım notları paylaşayım. Cardhu 12 ile arasında ciddi bir fiyat farkı yok. Bu yüzden 12 yıllık tercih edin derim. Çiçeksi ve özellikle meyvemsi tatlarda viski seviyorsanız Cardhu iyi bir tercih, hatta benim için en öncelikli tercih diyebilirim. Cardhu, Johnnie…
-
Viski Etiketi Okuma
Viski etiketi okuma havaalanında duty freede, büyük bir markette alkol bölümünde viskilere göz gidince, Kıbrıs’da markete uğrandıysa ya da uğranacaksa akla gelir heralde. E tabi viski sevip farklı tatlar denemek isteyenler için de yol gösterici oluyor. Ve pek tabi konu hakkında hiç fikri olmayıp, “her viski kendine özgüdür dostum” diyebileceklerimiz için bir referans oluyor. Önce ülkelerle başlayalım. Hangi ülkede üretildiğini bilmemiz lazım. Viski Eğitimi’nde Viski Ülkeleri ve Çeşitleri Bölümü‘nden bolca bilgi alınabilir. Etikette ülkeye dikkat edin; Amerika, İskoçya, İrlanda ve Japonya’da üretildiyse bazı tahminler yapılabilir. Daha önce deneyimlediyseniz İrlanda ve Amerika viskilerinde çok büyük farklarla karşılaşmazsınız. Japon ve tabi ki İskoç viskisinde ise etiket çok önemli, çünkü çok farklı koku…
-
Cardhu Damıtımevi ve Cardhu 12 Viski Tadımı
Taaa İngilterelerden getirttiğim “İskoçya Klasik Maltları” 20 cl’lik 3’lü set ve bir Cardhu 12 şişesiyle gözleri doyurup, yazıya başlayayaım. Cardhu şişe etiketinde bayrak sallayan ablamız Helen Cummings, bir kadın figürü olarak marka logosudur ve etiketlerde görülür. Cardhu 12 viski de çok satan single maltları olan ve Diageo bünyesindeki Cardhu Damıtımevi’nin 12 yıl fıçıda olgunlaştırılmış versiyonu. Cardhu 12 tadımından önce biraz tarih… Cardhu Diageo ailesindeki en çok tüketilen single malt markalarından birisi ayrıca Johnnie Walker içerisine harman olarak da bolca giriyor. Logodaki kadın figürüne gelirsek. Cardhu Damıtımevi’ni Speyside Bölgesi’nde 1824’de John Cumming kuruyor, karısı Helen ile işletiyorlar. Cardhu galce siyah kaya demekmiş. Yüksek bir konumda olduğu için vergi memurları bölgeye geldiğinde…
-
Caol Ila 12 Viski Tadımı
Amaç dışı bir konuyla başlayım. Bir vejeteryan arkadaşım tahıl ve bakliyatı çimlendirerek yemeyi önermişti. Sindirimi çok daha kolay oluyor demişti. Çimlenme aşamasında nişasta glikoza dönüşür. Böylece vücudun yapacağı sindirim işleminin bir kısmı tohuma yaptırılmış oluyor, bu yüzden sindirimi daha kolay diyebiliriz heralde. Arpa nişastayı şekere dönüştüren enzimleri yüksek seviye içerir. Bu yüzden bira ve viskinin ana hammaddesi. Bu çimlendirme işlemini de bir yerde durdurmak gerek yoksa bitki büyümek için oluşan şekeri tüketmeye devam edecek. Bu şeker bize lazım. Bu yüzden çimlendirilmiş tahıl kavrulur. İskoçya bol yağış alan bir ülke. Bu yüzden toprakta yaşayıp ölen bitkiler yıllar içinde su ve toprak altında kalarak kömürleşir. Buna turba deniyor. Çimlenmiş tahılı kavurmak için…
-
Johnnie Walker Red Label
Daha önce Chivas Regal hakkında yazı yazarken “o kadar bilindik ki, Coca Cola tadımı gibi olacak” yazmıştım. Red Label daha da bilindik. Önce mazisinden biraz bahsedeyim. 1819’da John Walker’ın babası ölünce tarlayı tapanı satıp bi tükan açıyor aşağı mahallede. Viski konusunda cin fikirli. Zamanında marketlerde tek malt viskiler var ve o zamanlar tat, kalite konusunda bir düzen, bir süreklilik yok. Bu abi viskileri harmanlayıp karıştırıp sürekli aynı tat yakalama gibi bir işe girip, yürüyüp gidiyor. Gel zaman git zaman bu abimiz “memleket ile kalmayım dünyaya açılayım” diyor. Amerika’ya da satmaya başlıyor. Ama bir sorun var, silindir şişeler deniz yolculuğunda kırılıyor. Böylece köşeli şişe kullanmaya başlıyor. Üzerinde etiketin daha fazla alan…
