-
Paulaner Oktoberfest Bira
Paulaner Oktoberfest Bira’dan önce biraz Octoberfest yani Ekim festivalinden bahsedelim. Oktoberfest bir bira festivali ve kendi kategorisinde dünyanın en büyüğü. Her yıl Münih, Bavyera, Almanya’da düzenleniyor. Pandemi öncesine kadar dünyanın dört bir yanından altı milyondan fazla insanın katıldığı, Eylül ortasından veya sonundan Ekim ayının ilk Pazar gününe kadar süren 16 ila 18 günlük bir festival. Oktoberfest, 1810 yılından beri düzenleniyormuş ve Bavyera kültürünün önemli bir parçası. Etkinlik sırasında büyük miktarlarda Oktoberfest birası tüketiliyor. Wikipedia’ya göre, 2014’teki 16 günlük festivalde 7,7 milyon litre tüketilmiş. Tabi bir sürü geleneksel yiyecek de festivalde alanında mevcut. Paulaner Octoberfest bira 1818’den beri üretiliyormuş. Oktoberfest Festinali’nin resmi biralarından birisi. Birçok marka var tabi Octoberfest ismi ile…
-
Paulaner Weissbier Buğday Birası
Özellikle ortaçağ ve bira yapımı endüstrileşene kadar keşişler Avrupa’da bira yapımında önemli rol oynadı. Paulaner’i de keşişler 1634’de Münih’de kuruyor. En tanınan biralarından biri de Salvator. Bock, alttan mayalanan (lager biralar kabın altından, ale üstten mayalanır, ev biraları ale tipi mayalanır) lager türü bira. Doppelbock yani çifte bock’u da ilk Paulaner yapıyor, geleneksel ‘bock’a göre daha sert. Salvator dobbelbock, koyu renk, yüksek alkollü bir bira. Atatürk Avrupa’da iken içip en sevdiği bira Paulaner Salvator olmuş. Atatürk’ün bira sevmesi bu endüstrinin gelişmesi için önemli. 1933’de AOÇ kurulduğunda bir de bira fabrikası araziye ekleniyor. Yüksek alkollü içkiler yerine tercih edilebilecek ve yeni kurulan Cumhuriyet’in tarımına katkı sağlayacağı için bira üretimine önem veriliyor.…