-
Viski Neden Pahalı?
1. Viski neden pahalı? Buyurun bizce birkaç sebebe bakalım. 2. ÜRETİM MALİYETİ Birçok gıda ürününde olduğu gibi maliyette tahıl, maya, su, enerji, paketleme, etiketleme, pazarlama, dağıtım, tüm süreçteki çalışan ücretleri ve yatırımlar var. 3. VERGİ Üretim masrafları alkolün fıçıya girene kadarki maliyeti. Asıl viski fiyatı buradan sonra başlıyor. Birleşik Krallık’ta toplam satış fiyatının yalnızca %25’i üretim maliyeti. Geri kalan vergi. Bir de ithal edilen ülkenin vergileri var. Ama konumuz bu değil. 4. KİRA Özellikle uzun süre olgunlaşmış İskoç viskilerine bolca kira ödeniyor. Bakalım ekonominin ve kapitalizmin babası diye nitelendirilen ve rant teoremini ilk dillendiren ve kendisi de bir İskoç olan Adam Smith ne demiş? Fotoğraf Edinburgh’da bizim çekimimiz 😉 5.…
-
Viski Üretim Süreci – Fıçılama (Olgunlaştırma)
Bu sayfa “Viski Eğitim” setinin “Viski Üretim Süreci” kategorisinde bir bölümdür. Tüm kategori ve sayfalara ulaşmak için tıklayın -> Viski Eğitimi Fıçı üretiminde meşe kullanılıyor. Kolay şekil alabilen, sıvı sızdırmaz bir yandan hava alabilir olması yanında içkiye hoş koku ve aromalar vermesi de meşede tercih sebebi. Fıçı yapımında Amerikan beyaz, Avrupa kırmızı ya da nadir Japon meşesi mizunara kullanılıyor. Japon fıçılarından buharlaşma çok olduğu için genelde bitirmede kullanılır ki yalnız son birkaç yılını bu fıçılarda geçirir diyebiliriz. Farklı meşelerin viskiye verdği farklı aromalar var. Bunları genellersek; Amerika meşesi, vanilya, krema, muz, kızarmış besinler – Avrupa meşesi, kuruyemiş, meyve ve baharat – Japon meşesi, hindistan cevisi, sandal ağacı ve baharat gibi…
