Memleketimin amansız övücülerinin her daim fikir sahibi olduğu ünlü viski; Lagavulin ve pek tabii özellikle Lagavulin 16. “Üstüne viski tanımam”, “söz konusu viskiyse Lagavulin olmalı, gerisi teferruattır”lar kulağımda çınlıyor şu an. M. Yalçın ve T Hünal’ın A’dan Z’ye Viski kitabında bir tabir vardı “jet benzini gibi”. Cumhuriyet gazetesinden Edip Emil Öymen’in Lagavulin için tabiriymiş bu. İçki aleminde emin olduğum bir şey var ki uç tatların ya büyük bir taraftar kitlesi oluyor ya da içkiyi düşündükçe midesi bulanan karşıtları. Islay Adası viskileri de tam bu karakterde oluyor. Konulara başlamadan önce şu bilgilere bir göz atın derim; Viski Üretimde Materyaller – Turba, İmbik, Fıçı Viski Üretim Süreci – Maltlama ve tabi isteyen…