Kilchoman Damıtımevi’nden bahsedelim sonra Kilchoman Machir Bay ve Kilchoman Sanaig şişeleri tadımı ile bitirelim. Kilchoman Damıtımevi 1908’de Lagavulin’den bu yana Islay Adası’nda neredeyse 100 yıl sonra açılan ilk damıtımevi. Ardnahoe, 2019’da açılana kadar da Islay Adası’nın en yeni danıtımeviydi. Eski bağımsız viski şişeleyicisi Anthony Wills ve ailesi tarafından kuruluyor ve ilk fıçıların 2005 yılında doldurulmasıyla kurulmuş oluyor. Detay bilgi için -> Bağımsız Viski Şişeleyiciler – Modern Zanaatkarlar Damıtımevi kurmak pahalı bir iş ve fon toplamak Wills için projenin en zorlu yanı olmuş. Kişisel yatırımcılardan, yerel girişim desteği kurumlarından ve bankadan 1 milyon £ elde ettikten sonra, projeye başlanmış ancak sonraki iki ila üç yıl içinde 3,5 milyon £’a daha ihtiyaç…