-
Jameson Caskmates Stout Edition İrlanda Viskisi
Jameson dünyada en çok tüketilen İrlanda harman viskisi. Viski sevmeyenler bile bol buzlu ya da kokteyl ile seviyor. Bence ve birçok arkadaşımca fiyat performans viskisidir. Jameson Caskmates Stout Edition da son olgunlaştırmanın stout biraların beklediği fıçılarda yapılmasından ismini alıyor. Fıçı Dostluğu Mate dost, buluşma, eşleşme demek. Cask de fıçı. Jameson Caskmates viski bitişini farklı içkiler için kullanılmış fıçılarda yapılan bir seri. Viskinin viski ismi alabilmesi için bazı kurallar, kanunlar var. Aroma katamamak da bunlardan birisi. Bu durumda viskilere farklı aromalar, kokular, tatlar katmak için daha önce içlerinde farklı içkilerin beklediği fıçılar bitiş için kullanılıyor. Detaya girmeden önce daha da detaya girmek isteyenler altta Jameson klasik, İrlanda viskileri ve fıçılama konusunda…
-
Jameson Irish Viski Tadımı
Bir arkadaşımın ofiste demlenirken çekilmiş aşırı sanatsal, mükemmel ışık oyunlarıyla oluşmuş ve arkadaki havlu kağıt ile adeta bir şaheser olan fotoğraf ile başlayım söze. İrlandalılar, biz 3 kere damıttığımız için İskoçlardan daha iyi bir tat yakalıyoruz diyorlarmış. Bunu duyan İskoç durur mu? Yapıştırmış cevabı; “siz 2 kerede bir türlü damıtamıyorsunuz, biz yapabiliyoruz” diyorlarmış. Nedir bu damıtma? Viski bir gaz ve toz bulutuyken yani fermantasyon sonrası %7-11 gibi alkollü bir birayken ısıtılıyor. Isınan sıvı, yani su ve alkol buharlaşıyor. Tabi alkol daha önce ve daha çok buharlaşıyor. Buharlaşan çok alkol, az su soğutulup daha yüksek alkollü bir sıvı elde ediliyor. Farklı içki üreticileri bu işlemi farklı sayılarda tekrarlıyor. Damıtma sayısı arttıkça,…




