Yemek ve içki eşleşmesi konusu bence çok çetrefilli. Katıldığım tadım etkinlikleri ve yemek – içki eşleştirme organizasyonlarında çok sorulan ve cevabı bence zor olan çok öznel bir konu. Buna rağmen herkes için kesin kurallar var gibi anlatımlar oluyor. Açıkçası içki firmaları da bu konuyu bir pazarlama kapısı olarak gördükleri için aslında asla olmaması gereken eşleşmeleri olur gibi gösteriyorlar. Genelde tadım etkinliklerinde kaçamak cevaplar verildiğini görüyorum. Bu kaçamak cevaplar hep benzer tatlardaki içki ve yemek eşleştirmesi önerip geçiştirilerek oluyor. Tabi katılımcıların da bilgiyi bir hap gibi istemesi bunda etken olabilir. Halbuki bu iş biraz da deneme yanılma işi. Peki yemek ve içki eşleşmesi bu kadar basit bir konu mu? Ben olmadığını…