The Macallan 12 Double Cask Viski Tadım Notları

The Macallan 12 Double Cask tadımı öncesi Macallan Damıtımevi hakkında şu yazıya bir göz atın derim;

Macallan Damıtımevi tık tık…

12 biliyorsunuz fıçıda olgunlaşma süresi, Double Cask de iki farklı fıçıda olgunlaşmış demek oluyor. Fıçıda olgunlaşma için de detay isteyen şuraya;

Viski Üretim Süreci – Fıçılama (Olgunlaştırma)

The Macallan Double Cask 12, Amerikan ve Avrupa şeri fıçılarında 12 yıl süreyle olgunlaştırılmış bir şişeleme. The Macallan seveni çok, tercih edeni çok, bu yüzden bulması zor ve pahalı. Her pahalı viski gibi farklı tatları yoğun ve dengeli bir şekilde barındırıyor. Peki her şişeleme böyle mi? Hayır. 12 doubla cask böyle midir? Evet.

Açar açmaz kulak arkasına sürme isteği, parfüm gibi. Beli belirsiz portakal, yanık karamel, vanilya, kuru üzüm kokusu.

Ballı süt içer gibi bir tat. Kuru üzüm ve fındığı aynı anda ağzıma atmışım gibi (hatta dur güzel eşlikçi olur atayım ağmıza…). Hafif bir kakao tadı sonlarda. Yakıcılık hiç yok, bu bir yerde tehlikeli, tutamayabilirsiniz kendinizi ve biraz fazla kaçırabilirsiniz.

Kuru üzüm yemişim gibi bir bitiş. Hafif çikolata kokuları damak arkasında.

Çok iyi. Çoooook iyi.