Dünya Köfte Et Mangal – Eskişehir – 2015
Bir Eskişehir seyahatimde gittik, Dünya Köfte Et Mangal’a. İçeri girince her yerde Ckr Dünya Köfte yazıyordu, web sitelerinde de öyle. Burası Üniversite Caddesi üzerinde Anadolu Üniversitesi’ne yakın olan şube. Tatil dönüşü Afyon – Ankara Karayolu’nda da bir şubesini görebilirsiniz.
Girişte bir kasap reyonu da var. Sucuk denemedim ama internet yorumlarından gördüğüm kadarıyla gayet beğeniliyor.
İnternet yorumlarından bir şey daha gördüm Amerikan Steak de güzel deniliyor.
Bu şube bir Steak House değil.
Yani kasaptan yalnız taze et alabilirsiniz, dinlendirilmiş et için özel bölüm göremedim, zaten menüde de yok.
Herkes farklı birşeyler istedi, tüm ürünleri denemiş olduk.
Ben antrikot istedim.
Ama mevcut porsiyon biraz ince geldi, hem içi de biraz kırmızı kalması için daha kalın kesilmiş istedim.
Kasap bölümünden dilimleyip pişirdiler hemen.
Alttaki normal porsiyon kalınlığında.
Belki de ince dilim istemeliydim 🙂 Steak tadı alırım diye düşündüm, olmadı.
Ama gayet yumuşak, dana yağlıydı, deneyin derim.
Köfte de başarılı.
Ankara’da bi ara mantar gibi türeyen ve sırf ucuz diye bir türlü kapanmayan köfte mangalcılar gibi Jelibon kıvamında değil. Yani işlerini gayet ciddi yapıyorlar.
Tavuz ve et şiş sossuz geldi.
Bazen sos bayabiliyor, bazen de muhteşem oluyor.
Riske girmeden ayarında bir pişirmeyle getirdiler.
Alttakini tatmadım, ne olduğunu da hatırlayamadım.
Ama web sitesinden bakınca, kuzu beytiye benzettim.
Bunu da siz deneyip yorum atarsınız 😉
Tatlı muhteşem. Tahinli…
Tahini Antalya’da bolca kullanıyorlar, piyaz ve tatlılarda. İkisinde de muhteşem oluyor.
Bu yediğim tahinli ekmek kadayıfıydı, artık menüde olmayabilir. Tahinli kabak tatlısı var menüde.
Menüde yoksa da siz kabak tatlısı yiyin.
Eve dönerken de kadayıf ve tahini alıp evde deneyin.
