Brown Cafe Bistro – Kahvaltı – Ankara
3-5 sene önceye kadar, Ankara’da dışarıda yemek için afilli kebapçılar dışında alternatif bulamazdım. Kamu kurum lokalleri bile daha fazla alternatif sunuyordu. Keza Ankara dışına çıktığımda da çok seçenek bulamıyorum hala. Özellikle Çukurambar’daki mekanlar biraz kırdı bu seçeneksizliği.
Bir haftasonu hem cumartesi hem pazar kahvaltı için Çukurambar Brown Cafe Bistro’daydık.
{harita width=’500’|height=’400’|lat=’39.904208’|lon=’32.809856’|zoom=’15’|text=’Brown Cafe Bistro’}
Her iki gün de Van kahvaltısı istedik.
Pazar günü açık büfe brunch olmasına rağmen, serpme kahvaltı tercih ettik çünkü kahvaltı listesi zeten çok geniş.
Bir de birçok yerde brunch diye bilimum ellerindeki kalitesiz malzemeyi sunuyorlar. Bir de ne uraşıcam yemek seçmeyle, isteyim önüme gelsinci insanlarla gittiyseniz en mantıklısı serpme kahvaltı. Neyse.
Van’a hiç gitmedim, e orjinal Van kahvaltısı da görmedim haliyle. O yüzden standart Van kahvaltısı nasıl olur bilmem.
Bir bildiğim otlu Van peyniri, o da gerçekten çok güzeldi.
Standart kahvaltı dışındakiler;
Adını bilmediğim ortadaki kahverengi şey… Pekmez, bal, tahin, irmikten yaptıları ve ikinci gün sıcak gelen şahane bir karışım.
En altta solda da labne mi süzme yoğut mu diye üzerine çok tartıştığımız üzerine pekmez dökülmüş hafif ve lezzetli bir karışım.
Tereyağına hiç dokunmadık, ki yemek sonunda garsona bu kadar terayağı bitirebilen var mı diye sorduk. Cevap tabi ki hayır.
Onun yerine çok başarılı kaymak vardı. İkinci gün bal ile beraber geldi.
Bir de ilginçtir, normal bir öğünde birçok yerde bulamadığım büyük, taze bir de salata da geldi.
İkinci gün kahvaltıya su böreği de eklendi, ilk gün niye yoktu çözemedik.
Kahvaltıya dahil bir de menemen ya da yumurtalı kavurmadan birini seçebiliyorsunuz.
Ağır olmasın diyorsanız tabi ki menemen seçin ama kavurma da denemeye değer.
İlk gün çay değil en az 5 saat haşlanmış saydam olmayan bir sıvı geldi. İçmeyip, taze bir çay rica ettik, hemen değiştirdiler ama gelen sıvı da saydam değildi.
Ama pazar günü heralde brunchın yüzü suyu hürmetine, çay tazeydi.
Gelelim fiyata, masada yer kalmayacak kadar bol ve iki kişinin bitirmesi zor iki kişilik kahvaltı 32 TL.
E iki gün üst üste gittiğimizden anlaşılır heralde fiyat-performans ‘bombastik, it’s fantastik’.
